建立重大食品中毒事件擴大採檢與停復業審慎評估機制

針對涉及重大傷亡案件，要求立即擴大食品、器皿、環境、從業人員衛生及必要時廚餘檢體採檢，並於第一時間停業；復業前須審慎確認已排除所有可能原因，必要時召開專家會議商議。